suk酸辣鸡肉饭：20分钟锅气版
suk酸辣鸡肉饭适合下班后只想洗一口锅的晚上。我做过十几次，鸡腿肉版比鸡胸肉多汁，平底锅版又比电饭煲版更香。下面这份按两人量配好，酸、辣、咸都有明确比例，米饭不会湿成一团，锅底还能留一层脆香。
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常见问题
suk酸辣鸡肉饭可以用电饭煲做吗？
可以。鸡肉和洋葱先在锅里煎炒出香味，再把米、水和调味料放入电饭煲，按正常煮饭键，跳闸后焖10分钟，开盖再拌青柠汁。直接把生鸡肉和米一起煮，香味会弱很多。
没有青柠，普通柠檬能替代吗？
可以，用普通柠檬汁15克即可。普通柠檬酸味更尖，建议先加12克拌匀，尝过后再补3克，避免一口发酸。