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橘光蜜香鸡翅：不苦不腻的收汁做法

橘光鸡翅靠的不是一大勺糖，而是橙汁、陈醋和蜂蜜的先后顺序。鸡翅先煎出油，再用鲜橙汁焖熟，关火前才放蜂蜜，做出的酱汁亮、酸甜有层次。橙皮只取薄薄的黄色外层，避开白膜，就能有香气没有苦味，冷掉也不腻口。